C’est un monde magnifique celui où l’on tente de maintenir en vie les montagnes, pliées en deux par la fonte des glaciers et par le tourisme indiscriminé, tandis que, sur ces mêmes montagnes, on passe des accords avec des multinationales. Qui ne sont même pas, pour dire, des multinationales de canederli ou de polenta bellunese. Non. Ce sont des multinationales du poulet frit.
Pour le dire clairement: des problèmes pour vous si vous voyez là une grande, très grande incohérence lorsque sur les pistes de Cortina d’Ampezzo, déjà éprouvée par les Jeux Olympiques d’hiver passés, et Madonna di Campiglio arrive KFC. Exactement: d’un côté nos sommets enneigés, enviés dans le monde entier, et de l’autre le géant du poulet frit (les poulets de chair représentent — il convient peut-être de le rappeler — la catégorie d’animaux élevés la plus nombreuse au monde et les conditions dans lesquelles ils grandissent ont des conséquences directes non seulement sur leur bien-être, mais aussi sur la santé publique).
Bref, vu qu’il s’agit de neige, quel sacré faux pas.
KFC ouvre sur nos pistes
La nouvelle vient directement de la chaîne américaine de restauration rapide, qui annonce ses débuts sur les pistes de ski italiennes pour la saison hivernale 2026-2027. Deux nouvelles ouvertures – prévues pour le 5 décembre prochain – toutes deux en gestion directe et réalisées en collaboration avec Super G: une à Cortina d’Ampezzo et l’autre à Madonna di Campiglio.
@KFC
À Cortina, KFC s’installera à 2.123 mètres d’altitude, dans la zone Monte Faloria-Cristallo, au sein du Faloria Mountain Club. À Madonna di Campiglio, en revanche, le poulet frit arrivera à 1.700 mètres, dans la zone de Piana di Nambino. Selon ce qui a été communiqué, ils seront opérationnels jusqu’à la fin de la saison de ski.
Le menu apportera en haute altitude une sélection des produits les plus aimés de la marque – lit-on dans la note, pour le moins grandiloquente – des Tender Crispy, croustissants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, aux Ailettes Piccanti, en passant par des sandwichs, des accompagnements et bien sûr les emblématiques Bucket. Une proposition pensée pour accompagner chaque moment de la journée sur la neige: du petit encas entre une piste et l’autre au déjeuner avec vue sur les montagnes, jusqu’à la pause avant de s’immerger dans l’énergie de l’après-ski.
Nous avons des frissons. Et ce n’est pas du froid.
Le poulet frit et cette expérience « premium » en haute quota
Dans le communiqué de presse, KFC déclare que l’opération constitue un tournant pour l’hospitalité en montagne et explique que la collaboration avec Super G naît de la volonté de « satisfaire les nouvelles habitudes des voyageurs », transformant l’altitude en un « écosystème en constante évolution ».
L’objectif déclaré est d’atteindre de nouveaux consommateurs, surtout les plus jeunes, en offrant une expérience différente de celle traditionnellement associée aux stations de ski.
La Gen Z a toujours été l’un de nos publics les plus fidèles, mais nous voulons continuer à élargir la communauté et dialoguer aussi avec un public plus transversal, des jeunes familles aux passionnés de la montagne. L’altitude nous permet de le faire via un format nouveau, qui renforce le positionnement premium de la marque, explique Marzia Farè, Chief Marketing Officer de KFC Italia.
Et ainsi, messieurs, tandis que l’on se vante d’un tourisme durable, de la protection des montagnes et de la valorisation des excellences locales, sur les pistes arrivent des cargaisons de poulet frit en seaux géants. Car manifestement, entre un glacier qui fond et un écosystème qui lutte, ce qui manquait à nos montagnes était justement un beau fast-food américain à deux mille mètres.
Et que l’on fasse preuve de patience pour les traditions gastronomiques, pour les petites réalités du territoire, pour cette montagne qui devrait être gardée plutôt que transformée en une vitrine supplémentaire pour des marques mondiales.
On nous raconte que c’est le tourisme qui change, que ce sont les nouvelles exigences des consommateurs, qu’il faut suivre les temps. Peut-être. Mais à force de suivre les temps, ne voudrions-nous pas que, de la montagne, à la fin, il ne reste que le panorama à admirer pendant qu’on croque une aile de poulet. Bien entendu frit. Et premium.
